BENVENUTO ORANGE ZIBIBBO CL 75

ino: Zibibbo IGP Calabria 2018 – non Filtrato

Annata: 2018

Grado Alcolico: 13.5% Vol.

Numero di bottiglie prodotte: 500 bottiglie da 750ml

Tipo di suolo: Di matrice granitica ricco in ferro minerali e scheletro.

Vitigno: Zibibbo 100% presidio slow food.

Tipo di impianto: Cordone speronato.

Vinificazione: Fermentazione spontanea ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazionefermentazione si protrae per oltre 40 giorni. In questa fase le bucce cedono lentamente al vino il colore e gli aromi propri dello Zibibbo, durante la quale come una vinificazione in rosso si procede ai rimontaggi. Durante la lavorazione non si effettua alcuna correzione o aggiunta di additivi, si procede a lasciare il serbatoio scolmo nella fase ossidativa.

Abbinamenti: Il Benvenuto Orange è un vino da tutto pasto, e da aperitivo accompagna benissimo aperitivi a base di crostacei e tutti i piatti a base di pesce.

Temperatura di servizio: 12-14 C°.

Gusto: Caldo e persistente.

Grado alcolico: 11,5% vol.
“Contiene Solfiti”