CASCINA ULIVI A DEMUA NOVEMESI 2014 CL 75

Vitigni
Uve bianche
Regione
Piemonte (Italia)
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Antiche vigne di oltre 70 anni di età, lavorate con agricoltura biodinamica
Vinificazione
Fermentazione e macerazione con le proprie bucce in botti di legno per 9 mesi
Filosofia produttiva
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Orange Wine, Macerati sulle bucce, Triple A, Lieviti indigeni
Note aggiuntive
Contiene solfiti
A Demua è un vino bianco macerato del Piemonte, ottenuto dall'assemblaggio di vecchie e rare uve locali. Il nome richiama il tempo di vinificazione a cappello sommerso che il vino trascorre all'interno di grandi botti di legno. Il risultato è un vino carico di colore e di aromi complessi, con una struttura decisa e concentrata e con un tocco di mineralità sul finale.
Colore Giallo dorato intenso
Profumo Ricco e intenso, con note vegetali, fruttate di pesca bianca, floreali di biancospino e richiami minerali
Gusto Pieno,concentrato, abbastanza corposo e leggermente tannico