PECORELLO 100% CALABRIA IGT BIANCO VINO BIOLOGICO Zona di produzione : Colline di Strongoli Altitudine : 60-100 ml. S.l.m. Esposizione : Sud-Est Sistema di allevamento : Spalliera a cordone speronato. Età dei vitigni : 12-20 anni Produzione per Ha : 50 quintali Profumo : delicato, agrumi . Sapore : Fresco, minerale e persistente Gradi alcolici: 14 %. Acidità totale: 5.80 Temperatura di servizio: 12 -14° C Accostamenti: pesce nobile Solfiti- 35 mg/L Filtrato? si Stabilizzazione? A freddo lieviti- utilizzo dei lieviti indigeni produzione annuale: 6500 bottiglie certificazione biologica ICEA dal 1987 Macerazione con le bucce : 1 giorno Note aggiuntive Contiene solfiti