PIO CESARE BAROLO ROSSO DOCG L 75

Il Barolo di Pio Cesare è frutto di un’accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti dai migliori vigneti di proprietà situati a Serralunga d’Alba, Grinzane Cavour,La Morra, Barolo e da altri vigneti dei conferitori storici quali: Castiglione Falletto e Monforte d’Alba. Praticamente quanto di meglio si possa desiderare! Un Barolo che non manca di classe e sostanza, dal piglio aristocratico ma, allo stesso tempo, elegante e fresco. Alla macerazione sulle bucce per circa 20 giorni segue, poi, un lungo riposo di 3 anni in rovere francese tra barriques e botti grandi, procedimento necessario a conferirgli quella finezza gusto-olfattiva e quella piacevolezza di beva uniche!

Rosso granato terso e luminoso dalla tipica impronta olfattiva di ciliegia e petali di rosa, violetta di bosco, grafite, menta e accenni balsamici. Al palato rivela buon corpo e ottimo equilibrio, tesa trama tannica e bella scia balsamica a chiudere il tutto.

Con i tajarin all’albese, con il filetto Rossini e con un grande Murazzano stravecchio.

PRODUTTORE
Pio Cesare
NAZIONE
Italia
CATEGORIA
Vino Rosso
VITIGNO
Nebbiolo
DENOMINAZIONE
Barolo DOCG
REGIONE
Piemonte
ZONA DI PRODUZIONE
Alba (CN)
ANNATA
2020
FORMATO
0.75L
GRADAZIONE
14,5%
TEMP. MIN DI SERVIZIO
16 °C
TEMP. MAX DI SERVIZIO
18 °C
ABBINAMENTO
Carne, Formaggi, Primi
ALLERGENI
Solfiti