TELLUS CHARDONNAY BIANCO 2021 CL 75

Fra la collezione "Nuovi Classici" dell'azienda Falesco Famiglia Cottarella c'è anche lo Chardonnay Lazio IGP Tellus Falesco , un vino prodotto da uve Chardonnay al 100%, coltivate nei vigneti della proprietà e che presenta un equilibrio perfetto tra la delicatezza del profumo fruttato e la persistenza del gusto, che sorprende ad ogni sorso. Il suo nome deriva dalla dea della terra Tellus, il cui culto veniva celebrato già nell'Antica Roma. La zona di riferimento si trova nel comune di Castiglione in Teverina, una delle località dove si trovano i vitigni dell'azienda, a cavallo tra Lazio ed Umbria. Un'area collinare caratterizzata da terreni sabbiosi, ricchi di lava e vari sali minerali che conferiscono all'uva il giusto equilibrio fra zuccheri ed acidità. Su circa 100 ettari vengono coltivate specie autoctone come Trebbiano, Malvasia e Roscetto, oltre ad altre tipologie internazionali come il Merlot e il Syrah. Lo Chardonnay Lazio IGP Tellus Falesco, in particolare, nasce dopo un attento controllo di tutte le fasi produttive, dalla raccolta manuale, a metà settembre, alla fermentazione a freddo, che conferisce al vino particolari qualità organolettiche. E' un vino quotidiano e conviviale, fresco, fragrante, delicato con note fruttate che si abbina molto bene ad antipasti o piatti di pesce dal gusto semplice e non troppo elaborato. Il finale è sapido, gradevole e piacevolmente rotondo.

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

 Profumo

ampio, armonico, delicato, floreale e minerale, con sentori di biancospino, fiori bianchi e mela.

 Gusto

agile, delicato, di pronta beva, fresco e minerale.

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Bicchiere

Calice apertura media

 

E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.

Temperatura

10-12 °C

Longevità

Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.

Abbinamenti

Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

contiene solfiti