Vitigno: Cabernet-Sauvignon Altimetria vigneto: 350 m. a.s.l. Epoca - vendemmia: 1a decade di ottobre Vinificazione: macerazione a freddo per 24-36 ore; Fermentazione a 24-30 °C con 2-3 delestage Affinamento: in acciaio con microssigenazione Colore: rosso vivo con riflessi violacei Abbinamenti: formaggi stagionati, selvaggina e sughi di carne Profumo: sentori di cioccolato, misti a frutti rossi maturi Temperatura di servizio: 15-20 °C Note aggiuntive Contiene solfiti