EBNER PINOT NERO 2017 CL 75

Come suggerisce il suo nome nella variante tedesca (Blauburgunder), questo vitigno è originario della regione francese della Borgogna. L'ottima esposizione a sud della nostra vigna, insieme ai terreni argillosi, sabbiosi e calcarei, dona il gusto caratteristico a queste stille dal color rosso rubino scintillante: un elegante gioco di aromi lievi e di tostatura, bacche rosse, amarena e tannini delicati.

Uvaggio:
Pinot Nero - Alto Adige DOC.

Zona:
Renon, Alto Adige - frazione Atzwang/Campodazzo. I vigneti si estendono sui ripidi pendii esposti ad sud a circa 450 m di altitudine e con una pendenza del 45%. Clima: alpino-mediterraneo.

Vinificazione:
Fermentazione in botti di acciaio inox, con successiva maturazione ed affinamento in piccole botti di rovere.

Abbinamento:
Ideale con piatti a base di carni bianche.

Temperatura di Servizio:
16 - 18°C.

Invecchiamento possibile:
min. 5 anni.

Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.